蜂蜜吃法，蜂蜜加這個，疾病繞著走

　　蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。能夠附著在咽喉部，減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽。當你因感冒而引起連續咳嗽時，喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇~

　　養生“蜜”訣

　　食用蜂蜜不能用沸水沖

　　蜂蜜營養豐富，含有果糖、葡萄糖、蛋白質、蘋果酸、乳酸、維生素、無機鹽等60多種營養物質，常飲蜂蜜水能潤腸通便，增進食欲，對人體大有益處。

　　但也許很多人都不知道，蜂蜜與其他沖劑不同，是不能用開水來沖泡的。

　　研究表明，在蜂蜜營養成分中，酶類尤其是淀粉酶，對熱極不穩定，這種淀粉酶經沸水沖后會發生變性，產生大量的羥基甲糖醛，能使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等營養物質受到嚴重破壞。

　　蜂蜜的正確食用方法

　　時間：最好飯前1~1.5小時或飯后2~3小時飲用。(早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能，但對于腸胃不好的人易導致腹瀉。)

　　用量：成人每天20克左右，兒童每天10克左右。

　　水溫：低于40℃的溫開水沖服。

　　存放：

　　1. 蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。

　　2. 保持容器密閉，避免水分和異味。

　　3. 室溫儲存，避免營養成分被破壞。

　　4. 蜂蜜結晶是正常現象，不是變質。

　　小貼士

　　蜂蜜并不是人人都能大量服用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術后病人最好少量多次服用。

　　此外，蜂蜜果糖葡萄糖含量較高，痛風患者大量食用后會引起血尿酸升高幅度明顯，因此要多次少量的吃。

　　蜂蜜高階吃法

　　根據自己需要選擇合適的蜜

　　我們在超市中最常見的就是椴樹蜜、棗花蜜、荊條蜜、洋槐蜜等，它們的功能側重不同，應該根據自身情況進行選擇。

　　1. 嗓子干癢：選椴樹蜜

　　椴樹蜜是東北特有蜜種之一，是難得的森林蜜種。椴樹蜜呈淺琥珀色，淺黃剔透，結晶后細膩潔白。它含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有潤肺、止咳、增加食欲等作用。

　　2. 體弱時刻：選棗花蜜

　　棗花蜜呈深琥珀色，蜜汁透明或略濁，有光澤，質地黏稠，有棗花香味，味道香甜，不易結晶。棗花蜜性平味甘，能補中益氣、養血安神、解毒潤肺。非常適合婦女、兒童、老年人和體弱患者。

　　3. “燒腦”一族：選荊條蜜

　　荊條蜜呈淺琥珀色，氣味清香，口感甜潤，結晶后細膩。荊條蜜對于腦力工作者、學生、上班族都非常合適，有利于促進體力恢復。適合飯后易困倦、體力消耗大，精神壓力大者。

　　4. 失眠多夢：選洋槐蜜

　　洋槐蜜又名刺槐蜜，其特點為顏色淺，甜潤爽口，甜而不膩，有洋槐特有的清香，不易結晶。洋槐蜜中含有刺槐苷和揮發油，可抗菌、防腐和止咳，其性清涼，對舒張血管、改善血液循環等有一定作用。臨睡前服用洋槐蜜能起到助眠作用。

　　蜂蜜+梨

　　緩解干燥上火

　　梨蒸水，加入2勺蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效。

　　蜂蜜+金銀花

　　減輕感冒癥狀

　　金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜。或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水，加入2勺蜂蜜。

　　蜂蜜+牛奶

　　增強抵抗力

　　早起在牛奶中加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的作用。

　　蜂蜜+菊花+枸杞

　　防眼干

　　菊花3克、枸杞10克泡水后，加入2勺蜂蜜。可明目、養肝腎。

　　蜂蜜+大米+香蕉

　　防便秘

　　大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬成粥，加入香蕉段，放溫后加蜂蜜食用。

　　有人說長期吃蜂王漿會致癌，這是真的嗎?

　　目前沒有科學證據表明長期吃蜂王漿會致癌，反而有報道蜂王漿有防癌抗癌的功效，但青少年盡量少服用蜂王漿。服用人群建議是青年以上，中年人、老年人，免疫力低下者和一些長期疲憊的人員服用可能效果會更好。

　　蜂王漿是由蜜蜂的工蜂天然生成，對于品質來說，市場上的蜂王漿沒有太大的區別，價格形成可能更多是由于品牌造成的。

　　此外，服用蜂王漿的方法也是保存其營養價值的關鍵。蜂王漿是具有很多活性物質，用開水一沖，它的活性物質就喪失了。大家可以舌下含服，用舌下的上皮細胞把蜂王漿更好地吸收利用。蜂王漿有酸澀辣的味道，如果覺著不好吃，可以用蜂蜜調和一下，一般來說三勺的蜂蜜調一勺的蜂王漿。