原標(biāo)題：知道嗎？1歲以下孩子吃蜂蜜可能中毒

0~3歲嬰幼兒吃什么，怎么吃？大坪醫(yī)院專家為年輕爸媽們支招

昨日，孫海嵐在給準(zhǔn)媽媽和年輕媽媽們講課。 記者 鄧鑫 攝

育嬰問題是許多家庭關(guān)心的問題。寶寶該如何養(yǎng)更健康？怎樣搭配營養(yǎng)更科學(xué)？

昨日下午，永川計(jì)生集愛醫(yī)院邀請到第三軍醫(yī)大學(xué)公共衛(wèi)生碩士、大坪醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師孫海嵐，為年輕媽媽和準(zhǔn)媽媽們，做了0~3歲嬰幼兒合理營養(yǎng)與飲食的專題講座。

產(chǎn)后盡早開奶

初乳營養(yǎng)最好

孫海嵐介紹，母乳喂養(yǎng)對母嬰都有好處。母親應(yīng)盡量母乳喂養(yǎng)，因?yàn)閷τ?個(gè)月齡之內(nèi)嬰兒來講，母乳是最理想的天然食品，非常適合身體快速發(fā)育、生理功能尚未完全發(fā)育成熟的他們。盡早開奶還可減輕嬰兒生理性黃疸、生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。“一般情況下，產(chǎn)后30分鐘即可喂奶。”

適量添加輔食

但要注意順序

孫海嵐說，嬰兒在成長中，可以適量添加輔食，但應(yīng)采取正確順序。

2~3月時(shí)，添加魚肝油；5~6月時(shí)，先添加米粉糊、麥粉糊等淀粉類食物，后逐漸轉(zhuǎn)化為蛋黃、無刺魚泥、動(dòng)物血、肝泥，最后才到菜葉汁、果汁、菜葉泥等。7~9月時(shí)，則可以適當(dāng)添加稀粥、蔬菜粥、餅干、面包、整蛋黃、碎肉末、水果泥等；到10~12月時(shí)，可以由稀到稠，量也是適當(dāng)增加，用于代替1—2次母乳喂養(yǎng)。1歲后，孩子就能漸漸吃下質(zhì)地松軟、營養(yǎng)密度高的飯菜。

尤其值得注意的是，小于1歲的嬰兒不可攝入蜂蜜，因?yàn)榉涿壑械娜舛舅鬆钛挎邨U菌孢子會(huì)造成嬰兒型肉毒中毒。

進(jìn)餐時(shí)間合理

避免刺激油膩

“少糖少鹽少醬油少味精多醋。”嬰兒期之后就是幼兒期，孫海嵐說，“多”只是相對的，并不是越多越好。

孫海嵐建議，在烹飪中，要避免刺激性強(qiáng)和油膩食物，減少營養(yǎng)流失。同時(shí)，要合理安排幼兒的進(jìn)餐時(shí)間，一般三餐兩點(diǎn)（午點(diǎn)和晚點(diǎn)），每餐間隔3—3.5小時(shí)，1~2歲每天5—6餐；2~3歲每天4—5餐。此外，幼兒如希望自己進(jìn)食時(shí)，父母應(yīng)給予鼓勵(lì)。不能過于強(qiáng)調(diào)整潔，給孩子進(jìn)餐制造壓力，從而影響了良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)和建立。 本組文/重慶晨報(bào)永川讀本記者 鄧鑫

專家支招>

1.對嬰幼兒來講，粗糧是不是越多越好呢？

專家建議：嬰幼兒適當(dāng)攝入對身體有益，但不宜多吃。因粗糧消化吸收率低，過多的粗雜糧含過多的膳食纖維，可影響到膳食中其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。每天1次，用1/5的粗糧代替精米適宜，如早餐可用1湯勺麥片代替粳米煮粥。

2.水果和蔬菜功用是否相同？二者能否替代？

專家釋疑：不行！兩者不能替代。很多家長認(rèn)為水果口感好，食用方便，多吃水果能使寶寶皮膚好。甚至認(rèn)為水果和蔬菜都是提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，就用水果來替代蔬菜。這是不對的！

3.動(dòng)物肝臟，孩子該不該吃？

專家釋疑：有人說，肝臟富含維生素A、維生素B和鐵，應(yīng)該吃；也有人說，肝臟是動(dòng)物解毒器官，含毒素太多，且有太多膽固醇，最好不吃。

其實(shí)，這些說法都沒有錯(cuò)，關(guān)鍵在于寶寶自身的生理狀況和選擇的肝臟是否安全。

4.水果和果汁哪個(gè)更好？（果汁指鮮榨果汁）

專家釋疑：水果比果汁更好，如果孩子胃口不好，或因逐漸長大出現(xiàn)挑食，可適當(dāng)飲用果汁，調(diào)節(jié)食欲。