松花粉是否需要破壁
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松花粉需不需要破壁，這完全取決它的使用方法。如果是食用松花粉，根本就不需要破壁，因為松花粉在胃腸中經(jīng)胃液作用后其內(nèi)含物完全能從萌發(fā)孔或萌發(fā)溝中自發(fā)地釋放出來。對于食用松花粉，破壁不僅沒有必要，而且還不利于長期保存。因為完整的松花粉壁是致密的，在干燥條件下，萌發(fā)孔或萌發(fā)溝又呈緊閉狀態(tài)，這使得松花粉內(nèi)含物與外界空氣隔絕，對高蛋白內(nèi)含物起到保護作用，而破壁松花粉由于內(nèi)容物暴露在外界環(huán)境中，很容易被氧化變質(zhì)。實驗已經(jīng)證明，未破壁的原花粉在人體胃腸道的消化吸收率為83％，破壁后的花粉在人體胃腸道的消化吸收率為85％，吸收率有一定提高，相差并不多,但我這里所提供的優(yōu)質(zhì)天然松花粉的價格與國內(nèi)那些破壁松花粉相比，懸殊極大，我想，“性價比”的高與低，也就體現(xiàn)在這里吧！ 當然，不是在任何情況下都無需破壁。如果用作化妝品的松花粉，破壁是有必要的。因為這些松花粉及松花粉制品主要用于皮膚營養(yǎng)，而皮膚缺乏消化液和消化酶，水分含量也不豐富，因此松花粉內(nèi)含物的釋放速度較慢，皮膚對其營養(yǎng)成分的吸收率較低，破壁后，內(nèi)含物暴露出來，就可以提高皮膚對它的吸收率。所以說松花粉破壁如果不是用來做化妝品、治療藥物等等，那真是多此一舉，更不用說破壁松花粉極難保存，而且破壁的時候?qū)λ煞忠呀?jīng)有所破壞!
注：所謂的的破壁，通常指采用物理（機械）或化學方法對花粉進行處理，使花粉壁破裂，令其內(nèi)容物自行暴露出來的加工過程。在花粉食品銷售中，有一些商家宣傳“采用先進破壁工藝，營養(yǎng)吸收率大大提高”，更有商家以“破壁率達到99％以上”作為高新技術(shù)的標志，其實花粉破壁技術(shù)并不神秘，成本也不高，一臺超微粉碎機的價格不超過二十幾萬，而花粉經(jīng)過破壁加工后，好處、壞處都有，商家這樣宣傳破壁花粉，我們不得不說是一種商業(yè)炒作的手段，正是利用了廣大消費者對花粉的認知程度不高，散播了一種似是而非的概念。 不得不提的是，為了保健人們有意識地食用花粉已有兩千多年的歷史了，《神農(nóng)本草經(jīng)》中有香蒲花粉和松花粉的記錄；公元三世紀，漢張仲景所著的《金匱要略》中，曾記載蒲黃(花粉)活血化淤，治療各種病痛。唐甄權(quán)《藥性本草》記載花粉可以“利水道、通經(jīng)絡(luò)、止女子崩中”，著名明代藥學家李時珍在《本草綱目》中曾寫道：“松花，甘、溫、無毒。潤心肺，益氣”，還有更多，不一一舉例了。說明在花粉破壁技術(shù)還沒有發(fā)明前，人們已經(jīng)通過實際食用，發(fā)現(xiàn)了花粉的美容、健胃、益壽等多種保健價值。
注：所謂的的破壁，通常指采用物理（機械）或化學方法對花粉進行處理，使花粉壁破裂，令其內(nèi)容物自行暴露出來的加工過程。在花粉食品銷售中，有一些商家宣傳“采用先進破壁工藝，營養(yǎng)吸收率大大提高”，更有商家以“破壁率達到99％以上”作為高新技術(shù)的標志，其實花粉破壁技術(shù)并不神秘，成本也不高，一臺超微粉碎機的價格不超過二十幾萬，而花粉經(jīng)過破壁加工后，好處、壞處都有，商家這樣宣傳破壁花粉，我們不得不說是一種商業(yè)炒作的手段，正是利用了廣大消費者對花粉的認知程度不高，散播了一種似是而非的概念。 不得不提的是，為了保健人們有意識地食用花粉已有兩千多年的歷史了，《神農(nóng)本草經(jīng)》中有香蒲花粉和松花粉的記錄；公元三世紀，漢張仲景所著的《金匱要略》中，曾記載蒲黃(花粉)活血化淤，治療各種病痛。唐甄權(quán)《藥性本草》記載花粉可以“利水道、通經(jīng)絡(luò)、止女子崩中”，著名明代藥學家李時珍在《本草綱目》中曾寫道：“松花，甘、溫、無毒。潤心肺，益氣”，還有更多，不一一舉例了。說明在花粉破壁技術(shù)還沒有發(fā)明前，人們已經(jīng)通過實際食用，發(fā)現(xiàn)了花粉的美容、健胃、益壽等多種保健價值。
