大家都知道常喝蜂蜜能潤腸養顏，如果能采用恰當的服法更能發揮它的藥用價值。
我們先來看看蜂蜜有哪些作用。《神農本草經》中說它可以“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年”。現代營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有多種維生素和礦物質。此外，蜂蜜中還富含淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等。
具體到服用方法上，新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可沖水喝，而后者要比純蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水溫沖服，功效也各有偏重。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”因此，用涼水沖服蜂蜜，具有清熱、潤燥，解毒的作用，適合于體質偏熱的人；而用溫水（40—60攝氏度為宜）沖服蜂蜜，則補益脾胃，促進消化，適合于脾胃虛弱的人。
需要注意的是，蜂蜜雖好，但也不要過量服用，成年人每天服用60—100克為宜，最多不可超過200克。糖尿病病人最好不要服用蜂蜜。
蜂蜜性溫還是性涼
蜂蜜性溫還是性涼，這是經常被問到的問題，其實涼性或者溫性是屬于中醫的術語，我們只有從中醫的典籍中尋找蜂蜜到底是溫性還是涼性。
《本草綱目》是中藥百科全書，里面說蜂蜜“味甘、性平、無毒”，那么是不是說蜂蜜屬于性平的食物呢，別急，后面又說“蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之”。這里說生涼熟溫，意思是生蜜是涼性的，熟蜜是溫性的，什么是生蜜和熟蜜，請在本站查找或者百度一下。
古人典籍中所記載的蜂蜜都屬于土蜂蜜，也就是中蜂蜜，百花蜜，而現在市場上最多的是意蜂單花蜜，這些單花蜂蜜和蜜源植物密切相關，屬性也不會和古人所說的蜂蜜一樣了，我搜索過很多文章，發現一些性溫的蜂蜜種類。
這些性溫的蜂蜜是棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜，這是很多人都說是溫性的蜂蜜，溫性蜂蜜適合體寒或者身體虛弱的人食用，有些人以為食用這樣的蜂蜜會上火，其實也并非如此，蜂蜜用涼水沖的話，即便是性溫的蜂蜜也不會上火。
性平偏溫的蜂蜜我所知道的就是上面3種，至于偏涼的蜂蜜，就很多了，洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜、紫云英蜜、油菜蜜都屬于性涼的蜂蜜，如果經常上火，可以選用此類蜂蜜。
說實話，這文章寫得十分勉強，因為我不是老中醫，這類命題作文需要像方舟子一樣不斷的去搜索知識，還要加以篩選，最終也不知道正確與否，如果有懂行的專家，希望給出正確的性溫和性涼的蜂蜜的列表，這里不勝感激。