一、忌早上空腹飲用

早上喝水有利于機體排毒和補水，因此很多人喜歡早上起床后喝一杯蜂蜜水，事實上早上空腹飲用蜂蜜水不但起不到排毒的功效，而且不能有效地補充機體細胞的水分，同時長期空腹喝蜂蜜水易使體內酸性增加，時間長了會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，所以早上飲用蜂蜜水前應先喝點淡鹽水或溫開水。

二、忌開水沖泡蜂蜜

蜂蜜中含有的酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩定，不合理的加熱會使蜂蜜中的營養物質被嚴重破壞，導致酶類失活、顏色變深、香味揮發、滋味改變，甚至可能導致沖泡出的蜂蜜水有怪酸味，因此蜂蜜最好使用60℃以下(最好用40℃)的溫開水或涼開水沖泡，在沖泡時注意一定不要用開水，更不將蜂蜜進行煎煮。

三、忌喝后立即入睡

蜂蜜有鎮靜安眠的功效，但喝完蜂蜜水后立即入睡則健康不利，飲用蜂蜜水后血液的粘稠度會升高，使血液流動速度降低，從而達不到鎮靜安眠的效果，且蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體里而導致發胖，另外如果喝完蜂蜜水后沒有漱口或刷牙，對牙齒和口腔衛生也非常不利。

四、忌長期過量飲用

蜂蜜正常飲用對身體有保健作用，正常成人每天食用蜂蜜約20～25克左右為宜，長期過量飲用對健康是非常不利的，因為蜂蜜中的葡萄糖和果糖可直接被人體吸收入血，一次進食蜂蜜量大就可使血糖快速上升，長時間過量飲用蜂蜜水會導致胰島素分泌不足而易引發糖尿病，同時也容易導致蛀牙。

五、忌飯后立刻飲用

飯后立刻飲用蜂蜜水會稀釋胃液，使食物還沒來得及完全消化就進入小腸，從而不利食物消化，而且食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力，因此長期飯后飲用蜂蜜水會增加腸胃病風險，正確的飲用方法是飯后1小時再飲用，對于腸胃功能不好的人群來說要再推遲半小時再飲用蜂蜜水。