蜂蜜凝固成白色像豬油，蜂蜜為什么白色像豬油?

蜂蜜具有結(jié)晶的特性。因?yàn)榉涿鄣姆N類不同，蜂蜜結(jié)晶后會(huì)有黃色、金黃色或白色、乳白色等顏色。有人見(jiàn)到的蜂蜜凝固成白色，而且像豬油一樣，這樣的蜂蜜好不好?

蜂蜜凝固成白色像豬油大都是天然蜂蜜結(jié)晶后的一種物理狀態(tài)。蜂蜜剛從巢脾中分離出來(lái)的時(shí)候大都是比較粘稠的液體狀態(tài)。根據(jù)各蜜種特性和葡萄糖含量不同，有容易結(jié)晶的和不易結(jié)晶的。蜂蜜的結(jié)晶雖然顏色都會(huì)變淺，不過(guò)一些特別的蜜種就會(huì)形成白色結(jié)晶，像形成固態(tài)后的動(dòng)物油脂一樣，所以看著像豬油。這樣的狀態(tài)在椴樹(shù)蜜、油菜蜜中比較常見(jiàn)。

優(yōu)質(zhì)紫椴白蜜雪白晶瑩，而且它就有著動(dòng)物油脂般的光澤。不過(guò)卻非常的清潤(rùn)爽口，并且口感細(xì)膩、入口即化。紫椴白蜜是一種對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)效果顯著的蜂蜜。這是因?yàn)殚矘?shù)蜜中葡萄糖、維生素及鈣、磷、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張情緒。而且其中的有效成分還能夠起到止痛的作用。因此，對(duì)于睡不安穩(wěn)、睡眠時(shí)間不夠、睡眠質(zhì)量不好的人群，很適合在睡前喝一杯紫椴白蜜的蜂蜜水，能夠安眠養(yǎng)神。而且，除了能調(diào)節(jié)神經(jīng)，紫椴白蜜還具有健腦益智的作用。非常適合長(zhǎng)期腦力工作者和學(xué)習(xí)任務(wù)重、壓力較大的學(xué)生經(jīng)常食用。

最后，還是要提醒大家，蜂蜜產(chǎn)品造假嚴(yán)重，就連結(jié)晶的蜂蜜產(chǎn)品也不能幸免。所以大家購(gòu)買蜂蜜時(shí)需提高警惕，謹(jǐn)慎購(gòu)買。