蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過反復釀造而成的，那么你知道油菜花蜜和洋槐蜜有什么區別嗎?

　　首先就是蜜源植物不同，油菜蜜是小蜜蜂采集油菜的花蜜經過反復釀造而成的，洋槐蜜則是小蜜蜂采集洋槐的花蜜釀造而成的。而且油菜花蜜的產量比洋槐蜜的產量要高，有著很大的差距。其次就是外觀不同，油菜花蜜是葡萄糖含量較高的蜜種，一般都呈結晶狀態存在，有著如同動物油脂般的光澤?；被壅喾?，它是果糖含量高的蜜種，不容易結晶，品級越高的顏色越清淺，像田野牧蜂的水白蜜顏色清淺似水，是優質的洋槐蜜。

　　還有就是營養物質的區別，田野牧蜂介紹，雖然二者的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含有一定的活性酶、微量元素以及礦物質，但是在其他物質上也是有所區別的。洋槐蜜中含有獨特的刺槐甙和揮發油是油菜蜜沒有的，油菜蜜中的黃酮醇和植物甾醇也是洋槐蜜所沒有的。

　　最后就是側重作用的區別，洋槐蜜可以潤腸通便、排毒養顏，油菜蜜則對前列腺、心血管更好一些。此外價格也是有所區別的，油菜蜜的產量極大，洋槐蜜的產量少，受氣候影響有可能減產，由此在價格上與洋槐蜜也有很大的差別。不過在都是成熟蜜的前提下，都是好蜂蜜，大家根據自身需要選擇蜜種即可。