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春天里的云貴高原蜜——云香雪蜜

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2020年,我們希望生活少點苦,多點甜,就像這一口云香雪蜜,帶著云貴高原第一縷春天的氣息,還未吃到嘴里,甜蜜的感覺已躍然在心中。

有蜜友說,吃一口云香雪蜜就像細嚼淡淡的花瓣,齒頰留香,總是忍不住回味。

今年,新鮮的云香雪蜜已經采集完,已經迫不及待和大家見面了。

云香雪蜜的蜂場在云南、貴州交界一帶,隨手拍到遠處的萬峰林,山峰一層疊著一層,就像是仙境一般。

蜂場所在的大山坳里,因為地勢原因形成了一個獨特的小氣候,對植物的生長和開花泌蜜形成一種特殊的影響。

隨著溫度升高,山花從山腳次第向上開,花期加起來長達二十多天,蜂箱隨著花期向上移動,釀蜜時間充足。

相比云南其他地方的山花,這里開出的花帶著一股清香,釀出的蜂蜜也格外香甜。

連當地的老人都說,多少年了,只有我們這片大山里出的蜜最好吃。

因為花好、蜜好,小蜜蜂都吃的圓滾滾的。蜜蜂和人一樣,也是有脾氣的,有的暴躁,有的溫順,它們的脾氣還會受到天氣影響。

圖 | 溫順時的小蜜蜂

圖 |有點暴躁的小蜜蜂

高原野生苕子是云香雪蜜的主要蜜源植物。

苕子生命力非常旺盛,種子撒到哪,根就扎到哪,暖暖的春風一吹,苕子就迅速占滿了山頭,搖搖曳曳開出一嘟嚕小花,遠遠望去,一片紫色的海洋。

苕子花期長、流蜜量大,它不僅可食用,其葉、花、果皆可入藥,有清熱、消炎解毒之效。

圖 | 苕子花的蜜脾是白色的

除苕子外,小蜜蜂還采集紫云英、香花草、南柴胡等植物的花蜜。

紫云英的全草和種子都可以入藥,藥用價值特別高,可健脾養胃,解毒排毒。

香花草的流蜜期可達30-40天,花開時能聞到沁人心脾的香味,有疏風行氣,活血解毒的功效。

圖 | 云香雪蜜部分蜜源植物

除了特殊的氣候與蜜源植物,云香雪蜜的好,也得益于天然的生態系統。

因為植被豐富多樣,這里的空氣非常純凈,負氧離子含量非常高,很多負離子都含有植物生長必需的微量元素。

干凈的水源對采蜜非常重要,這里的水源清澈純凈,并溶解了土質中多種有益礦物質,非常利于植物有機物質的積累。

所以,在這里采集的云香雪蜜,含有更多的微量元素和活性物質,對消炎殺菌,調理脾胃有很好的作用,平時脾胃弱的人群可以多吃一點云香雪蜜。

因為蜜源植物的原因,它的一些功效還對女性更加友好,可健美養顏、滋潤肌膚。

新采下的云香雪蜜幾天之后就會慢慢結晶,潔白如雪,入口溶化后還帶著淡雅花香。

在這個不算平順的春天,小蜜蜂克服轉場困難,千里迢迢遷徙而來,它們采集百萬朵花的同時,也將這一季春天的氣息全部凝固在一瓶蜂蜜里。

希望你在吃到它的時候,感受的不僅是香甜的雀躍,還有春天的蓬勃希望。?

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