一、減肥原理

蜂蜜中富含的單糖(葡萄糖和果糖)能為機體補充能量且相對不易轉化成脂肪，同時蜂蜜中富含的酶類等活性物質能潤腸通便并能促進新陳代謝功能正常，而蘋果醋中富含的氨基酸和果膠有助于體內脂肪的代謝并能抑制糖類和蛋白質轉化成脂肪，因此蜂蜜和蘋果醋搭配飲用有更為顯著的輔助減肥效果。

二、正確做法

蜂蜜蘋果醋制作時只需將蘋果醋用溫開水稀釋后再調入適量蜂蜜即可飲用，但要注意在制作時水溫一定要嚴格控制在60℃以下，否則蜂蜜和蘋果醋中的活性物質會因高溫而失去活性，從而嚴重影響蜂蜜蘋果醋的營養價值和減肥效果，此外在制作時蘋果醋和蜂蜜的比例可按照個人的口味差異適當調整。

三、最佳時間

蜂蜜蘋果醋是用蜂蜜和蘋果醋為主要材料制作而成的，其中蜂蜜能刺激胃部大量分泌胃酸(胃酸過多或過少均對胃腸不利)，而蘋果醋中本身就含有大量的有機酸(主要是蘋果酸、檸檬酸等)，若長期空腹飲用易導致胃酸過多而引發胃潰瘍等胃腸問題，因此蜂蜜蘋果醋的最佳飲用時間是飯后一小時左右。

四、禁忌人群

蜂蜜蘋果醋并不是任何人群都能飲用的，實際上某些特殊人群喝蜂蜜蘋果醋反而是弊大于利的，例如胃酸過多的人長期喝蜂蜜蘋果醋對胃腸極為不利，而有骨質疏松的人長期喝蜂蜜蘋果醋則會降低骨密度，此外長期喝蜂蜜蘋果醋對防治結石也大為不利，因此有結石問題的人最好也不要喝蜂蜜蘋果醋。

五、注意事項

1、蜂蜜蘋果醋的減肥效果因人而異，有些人可能需要長期堅持飲用才有效果，而少數人甚至可能完全沒有任何減肥效果。

2、蜂蜜蘋果醋一定不要空腹飲用，實際上空腹喝蜂蜜蘋果醋并不能加速減肥，反而可能因胃酸過多而引發胃潰瘍等問題。

3、蜂蜜蘋果醋只有輔助減肥的效果，若想要效果明顯就必須配合適量的運動，事實上運動加飲食才是最科學的減肥方法。