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蜂蜜涼漬苦瓜

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    如果苦瓜覺得難以接受的話,試試今天稔給大家推薦一款簡單方便、可以讓苦瓜吃起來不那么苦,但又不影響苦瓜素作用發揮的苦瓜吃法——蜂蜜涼漬苦瓜。   蜂蜜涼漬苦瓜的做法 1.苦瓜一只、蜂蜜適量、枸杞一小把。將苦瓜洗凈,冰水浸泡。枸杞洗凈后備用。
2.用鋒利的刀將苦瓜片成小薄條
3.取一個玻璃杯將苦瓜片放入、撒上枸杞,淋入蜂蜜腌漬
4.放入冰箱冰鎮十分鐘,吃的時候取出食用即可
冰鎮后的苦瓜片脆嫩爽口,經過蜂蜜的腌漬,苦味已經是完全能夠接受的那種了,但一點兒也影響它減肥祛痘清脂的功效喲
清涼、養眼、兌些純凈水,出去和家人郊游的時候,帶上這么一瓶蜂蜜漬苦瓜水,解暑潤嗓。

營養和功效

1、苦瓜最早是明朝的時候,一位名叫鄭三寶的太監下西洋時,從南洋群島移植過來的。清代王孟英的《隨息居飲食譜》說:“苦瓜清則苦寒;滌熱,明目,清心。可醬可腌。中寒者(寒底)勿食。熟則色赤,味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。” 即是說瓜熟色赤,苦味減,寒性降低,滋養作用顯出,與未熟時相對而言,以清為補之。其實吃苦瓜以色青未黃熟時才好吃,更取其清熱消暑功效。
2、苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。
3、苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
4、一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分--高能清脂素,即苦瓜素(RPA)。這是一種被譽為“脂肪殺手”的特效成分,它能使人體攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。
5、夏天臉上、背上愛長痘痘的mm尤其要多吃苦瓜,因為苦瓜中富含的大量粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,不但能增加免疫細胞的活性,清熱祛火明目,還能清除體內的濕毒。
6、地處濕熱之地的粵人就特別喜歡吃苦瓜,他們將苦瓜親切的稱之為“涼瓜”,配田雞來炒、和排骨一起煲成湯水、和肉餡釀在一起,皆滋味雋永,餐餐好食。

飲食禁忌
1、苦瓜性涼,不要一次吃得過多,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。
2、另外,苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦也要慎食苦瓜     
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