蜂蜜 吃多了會引起肥胖癥嗎
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某些人認為蜂蜜富含糖份,吃多了會引起肥胖癥,這實際上是把蜂蜜混同于一般的營養品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成,約占65-80%;而蔗糖的含量極少,不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人體直接吸收,吸收過程不伴有脂肪沉淀,故不會引起肥胖。 除此之外,蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖,具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且,蜂蜜中的B族維生素較多,能使體內脂肪轉化為能量而釋放,所以,蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公元前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜“久服強志輕身,不老延年”。所謂“輕身”就是減肥。
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