一、減肥原理

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含豐富的氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性成分，其中葡萄糖和果糖能為機體補充大量的能量而減少其他食物的攝入，氨基酸、維生素及活性酶等成分能潤腸通便并有助于排除體內堆積的毒素，另外蜂蜜中富含的活性物質還能促進體內脂肪的消耗并能抑制脂肪的合成，因此蜂蜜具有一定的減肥瘦身功效。

二、正確吃法

蜂蜜減肥的吃法有很多種(網上也有很多版本)，但是依靠蜂蜜來減肥并不能一蹴而就，這需要一個長期堅持且循序漸進的過程，其中最簡單且最普遍的是沖蜂蜜水，然而單純喝蜂蜜水的效果可能也不是很突出，因此最好能搭配些其他減肥一起沖泡，例如搭配檸檬制成的檸檬蜂蜜水、搭配柚子制成的柚子蜂蜜茶及搭配山楂制成的山楂蜂蜜水等等。

三、適量減肥

蜂蜜減肥的前提是必須適量飲用，否則極有可能適得其反，原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖能直接進入血液中為人體補充能量而能減少其他食物的攝入量，同時蜂蜜中富含的有機酸、維生素及活性酶等成分能潤腸通便而有助于人體排出體內的毒素，另外蜂蜜中含有的某些活性物質還能促進脂肪的消耗并能抑制糖類轉化成脂肪在體內堆積起來。

四、過量增肥

蜂蜜長期過量食用不但不能減肥，而且反而極有可能越喝越胖，原因是人體雖然會優先代謝單糖來提供能量(人體代謝都是以最經濟的形式進行)，但如果單糖的攝入量大于機體消耗量時過剩的單糖也是會轉化成脂肪的，另外單糖是最容易被代謝的能量物質，過量攝入單糖時其他攝入的能量便始終得不到消耗，最終就會以脂肪的新式儲存在體內。

五、食用禁忌

蜂蜜雖然有一定的減肥瘦身功效，但在食用蜂蜜時也是有很多禁忌的，其中最重要的是切勿在空腹時飲用，原因是食用蜂蜜會刺激胃部分泌胃酸，長期空腹食用極易因胃酸過多而引發胃腸疾病，另外活性物質是蜂蜜能減肥最重要的成分，然而這些活性物質對高溫非常敏感，水溫超過60℃時便會大量失去活性，進而將嚴重影響到蜂蜜的減肥效果。

注意：蜂蜜減肥法最重要的必須適時適量的食用，其中適時指的是不要空腹食用，長期空腹食用易因胃酸過多而患胃腸疾病，而適量指的是切勿過量食用蜂蜜，長期過量食用蜂蜜反而可能越吃越胖。