一、相關謠言

謠言中蜂蜜和蔥不能同食的原因是“蜂蜜富含的有機酸和酶類遇上蔥富含的含硫化合物會產生有毒物質而導致腹瀉”，而且在我國的一些醫書中也有一些二者不能同食的論述，例如《金匱要略》“生蔥不可共蜜食之，殺人”，又如《飲膳正要》“生蔥不可與蜜同食”，再如《本草綱目》“生蔥同蜜食作下痢”，那真相是不是這樣的呢？

二、營養價值

謠言中提到了蜂蜜和蔥的營養成分，因此扒一扒二者的營養成分是有必要的，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白質、維生素、有機酸、酶類及礦物質成分，而蔥的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪，并含少量的維生素、胡蘿卜素、揮發油、礦物質及含硫化合物(辣味的主要來源)等，但從營養成分來看謠言似乎是真的！

三、成分論述

謠言中二者不能同食是有機酸、酶類與含硫氨基酸發生反應而生成有毒物質，這里一個一個的分析，首先有機酸與含硫氨基酸到底會不會發生反應尚無報道，其次蜂蜜中酶類(淀粉酶、葡萄糖氧化酶、酯化酶等)的作用是充當催化劑，本身并不是反應物，而且只對脂肪、淀粉、蛋白質等感興趣，貌似含硫氨基酸并不在其催化反應的名單上。

四、科學真相

謠言的最大問題出現在“...發生化學反應產生有毒物質”，蜂蜜和蔥中的成分是不是真能發生反應還是未知數(至少目前沒有兩者能發生反應的報道)，而且就算二者能發生反應但產生的也未必是有毒物質(兩種無毒物質生成有毒物質也沒想象的那樣簡單)，因此這個謠言的前半段是真的而后半段則是假的(厲害的謠言往往都是半真半假)。

綜上所述，蜂蜜和蔥不能一起吃是謠言，完全缺乏理論證實和數據支撐，在生活中可能有人將二者同食的確出現不良反應，但絕對是因自身體質差異和不健康飲食導致的，與兩者是否同食沒有任何關系。