一、相關流言

蜂蜜和韭菜不能一起吃的流言有兩個版本，其一是蜂蜜有潤腸通便的作用，而韭菜中含有豐富的膳食纖維，兩者一起吃易引起腹瀉(拉肚子)。其二是蜂蜜中富含銅、鐵等礦物質成分，而韭菜則富含維生素C，兩者同食后韭菜的維生素C易被蜂蜜中的銅、鐵氧化而失去作用。

二、營養價值

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖(不同蜜種二者含量有差異)，尚含少量的蔗糖、有機酸、維生素、氨基酸、礦物質及酶類等活性物質，而韭菜的主要成分是碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質等成分，因此單從營養成分上來看蜂蜜和韭菜并沒有沖突的地方。

三、成分論述

蜂蜜雖然能顯著的縮短排便時間，韭菜也的確有潤腸通便的功效，但蜂蜜和韭菜同食是不可能引起腹瀉的，或者說即便發生腹瀉也與二者是否同食沒有任何關系，而蜂蜜和韭菜不能同食的第二個原因更是無稽之談，原因是韭菜中本身就含有一定量的銅、鐵等礦物質成分。

四、科學真相

蜂蜜和韭菜不能一起吃完全是謠言，不管是蜂蜜和韭菜同食會引起腹瀉還是蜂蜜和韭菜同食會降低營養價值都屬無稽之談，為什么有些人將蜂蜜和韭菜一起吃后的確引起腹瀉了呢？事實上這與蜂蜜和韭菜是否同食沒有任何關系，大多都是不潔飲食或不健康飲食而導致的。

總結：蜂蜜和韭菜一起吃既不會引起腹瀉，也不會因氧化反應而降低營養價值，事實上所有的食物相克都源于不潔飲食或不健康飲食，到目前為止尚無科學證明某兩種食物同食會引發不良反應。