一、營養分析

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等成分，而醋的主要成分是碳水化合物和脂肪，并含少量的脂肪、維生素及礦物質等成分，因此從二者的營養成分上來看是完全能一起吃的，另外蜂蜜和醋一起吃還能起到潤腸通便、減肥瘦身、排毒養顏等功效。

二、搭配功效

蜂蜜中富含的氨基酸、維生素、礦物質及活性酶等有潤腸通便的功效并能促進體內的新陳代謝，而醋中含有的氨基酸、礦物質及有機酸等有助于胃腸功能的正常并能促進體內脂肪的代謝，因此蜂蜜和醋一起吃有通便排毒和減肥瘦身的效果，但前提是適時適量的食用，否則二者一起吃的弊大于利。

三、切勿空腹

蜂蜜和醋切勿空腹飲用，原因是食用蜂蜜會刺激胃部分泌胃酸，長期空腹食用可能因胃酸過多而導致胃腸疾病，而醋本身就是酸性食物且對胃腸有刺激作用，因此蜂蜜和醋最好要在飯后1小時左右食用，有些人為了增強減肥效果而長期空腹食用，殊不知到頭來肥可能沒減下來胃腸卻出了很多毛病。

四、切勿過量

蜂蜜和醋最顯著的功效是減肥瘦身，但并不是說蜂蜜和醋就能大量食用，實際上任何事物都是“過猶不及”的，長期過量食用蜂蜜和醋不但起不到減肥效果，甚至可能因攝入的糖分過多而越吃越胖，另外長期過量食用蜂蜜和醋對胃腸的傷害也是非常大的，因此在食用蜂蜜和醋時一定要確保適量。

總結：蜂蜜和醋完全可以一起吃，但前提是必須適時和適量，其中適時指的是不能空腹食用，長期空腹食用易導致胃酸過多，而適量則指的是不能過量食用，長期過量食用反而會越吃越胖。