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北大荒椴樹蜜是真的嗎?

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椴樹蜜

一、真假論述

北大荒椴樹蜜是真的。椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀成的,而北大荒則是椴樹蜜的一個(gè)品牌,事實(shí)上真正的北大荒椴樹蜜肯定是真的,但市場(chǎng)上可能存在很多假冒的北大荒椴樹蜜,這些所謂的北大荒椴樹蜜是真是假就不得而知了,另外除了北大荒還有很多知名的或不知名的椴樹蜜品牌。

椴樹蜜

二、基本特征

北大荒椴樹蜜是東北黑蜂采集椴樹花蜜釀成的,具有椴樹所特有的自然花香味,但花香味相對(duì)其他蜜種而言較淡,味道甜潤(rùn)適口并有輕微的酸味,未結(jié)晶時(shí)呈粘稠且有油脂樣光澤的淺黃色或琥珀色,新椴樹蜜存放一段時(shí)間或在低溫環(huán)境下極易結(jié)晶,結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀。

椴樹蜜

三、參考價(jià)格

北大荒椴樹蜜的價(jià)格在50~60元一斤,事實(shí)上這也是椴樹蜜最正常的價(jià)格范圍,有些蜂農(nóng)自銷的椴樹蜜可能稍微便宜一些,但基本都不會(huì)低于30元一斤,那些十幾元甚至幾元一斤的椴樹蜜不用想都知道是怎么回事,要么是水蜜經(jīng)人工濃縮成的濃縮蜜,要么干脆是用糖漿和香精勾兌成的。

椴樹蜜

四、鑒別技巧

1、色澤:椴樹蜜未結(jié)晶呈粘稠的液體狀,有油脂樣光澤且多為淺黃色或淺琥珀色,若買來的椴樹蜜呈深琥珀色或棕黃色則說明有問題。

2、香味:椴樹蜜有椴樹花所特有的香味,但花香味較淡且顯得特別的自然,若買來的椴樹蜜沒有香味或有不自然的香味則說明有問題。

3、結(jié)晶:椴樹蜜在自然環(huán)境下極易結(jié)晶,結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀,若買來的椴樹蜜不結(jié)晶或結(jié)晶顆粒較硬則說明有問題。

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