一、蜜源不同

龍眼蜜和百花蜜在蜜源上截然不同，其中龍眼蜜特指蜜蜂采集龍眼樹花蜜釀制成的單花蜜，而百花蜜則是蜜蜂采集多種花蜜釀制成的多花蜜，事實上有些龍眼產區的百花蜜中可能就含有龍眼蜜。

二、營養不同

龍眼蜜和百花蜜在營養上略有差異，但主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質等，區別在于百花蜜中營養成分更豐富，而龍眼蜜則含更多的蛋白質和鐵、鉀等礦物質。

三、外觀不同

龍眼蜜和百花蜜在外觀上稍有不同，其中未結晶時兩者都是琥珀色的粘稠液體狀，但龍眼蜜相對不易結晶且偶有結晶多呈顆粒略粗的琥珀色，而百花蜜則易結晶且結晶后呈顆粒細膩的淺琥珀色。

四、口感不同

龍眼蜜和百花蜜在口感上不盡相同，其中龍眼蜜有濃郁且自然的龍眼香氣，口感相對較甜潤并有龍眼果實特有的酸味，而百花蜜的天然花香味且氣味清香醇厚，味道甜潤適口并略有輕微的酸味。

五、價格不同

龍眼蜜和百花蜜在價格上區別明顯，其中龍眼蜜一般30～50元一斤，少數品質好的龍眼蜜也可賣到60元以上，而百花蜜一般40～60元一斤，但中蜂采集山野百花釀的土蜂蜜多在100～300元一斤。

綜上所述，龍眼蜜和蜂巢蜜是截然不同的兩種蜂蜜，其中龍眼蜜是蜜蜂采集龍眼樹花蜜釀成的，而百花蜜則是蜜蜂采集多種花蜜釀成的，兩者在營養、外觀、口感及價格上都有些許差異。