一、蜜源植物

荔枝蜂蜜的蜜源植物是無患子科荔枝屬植物荔枝樹，蜜蜂采集荔枝樹花蜜經反復釀制后便是荔枝蜂蜜，荔枝樹每年2～5月開花且花期因品種及各地氣候不同而不同，一個荔枝花期一個意蜂生產群可產荔枝蜂蜜20～40斤，若遇到氣候適宜的高產年份甚至可達60～100斤以上。

二、產地分布

荔枝蜂蜜的產地分布實際上就是荔枝樹的產地分布，荔枝樹原產于我國并廣泛分布于華南、華東及西南等地，因杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”而家喻戶曉，其中尤以廣東、福建、廣西等地分布最為集中，另外四川、云南、貴州及臺灣等地也有一定量的分布。

三、參考價格

荔枝蜂蜜的價格適中且一般30～50元一斤，但具體價格因品質及市場等不同而不同，比如少數品質較好的荔枝蜂蜜可賣到60～100元一斤，有些蜂農直售的荔枝蜂蜜可能在30～40元一斤，但一般零售價格都不會低于30元一斤，十幾元甚至幾元一斤的不用想都知道是怎么回事。

四、真假鑒別

荔枝蜂蜜作假情況和其他蜂蜜一樣普遍，因此在購買時一定要嚴格按照荔枝蜂蜜的色香味來綜合鑒別，其中真荔枝蜂蜜顏色上多呈琥珀色的粘稠液體狀，氣味上有濃烈的荔枝花特有的自然香味，味道甘甜適中并微帶荔枝果實的酸味，易結晶且結晶后呈細膩的乳白色固體狀。

五、注意事項

1、荔枝蜂蜜的濃度因氣候而異，其中荔枝流蜜期遇陰雨天時荔枝蜂蜜相對較稀，若流蜜期天氣晴好時則較濃稠且香味也更明顯。

2、荔枝蜂蜜屬易結晶的蜜種，在低溫環(huán)境中荔枝蜂蜜很快會結晶成乳白色固體狀，若荔枝蜂蜜完全不結晶則說明是假荔枝蜂蜜。

3、荔枝蜂蜜的價格雖然并不貴，但價格低到離譜的荔枝蜂蜜多半有問題，事實上只有成本低廉且可批量生產的假蜜才這樣便宜。