葵花蜂蜜作用與功效

　　葵花蜂蜜-向日葵蜜，俗稱葵花蜜。淺琥珀色、金黃色。氣味淺香帶濁。味道甘甜適中，回味微酸，質地濃稠，容易結晶，結晶呈細粒或油脂狀，淺黃色。

　　1、主要功效

　　向日葵蜂蜜其性甘淡，含有槲皮黃甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齊墩果酸，花粉含有甾醇，具有以下功效：

　　1、抗張血管、軟化血管;

　　2、降血壓血脂膽固醇;

　　3、凈化血液;

　　4、對心腦血管有較好的保護作用;

　　5、清熱降火、潤腸通便;

　　6、并可增強機體免疫力。

　　素有“蜜中黃金”之稱

　　2、主要產地

　　向日葵別名葵花、轉日蓮、朝陽花。菊科，一年生草本油料作物。是中國在70年代以后發展起來的新蜜源，總面積約79萬多公頃，主要產區是山東、河北、黑龍江、遼寧、吉林以及內蒙古、新疆、寧夏等省、自治區。

　　3、采蜜季節

　　不同地區的向日葵開花時間不一，河北省開花期為5-8月份，黑龍江省約在7月下旬至8月下旬;遼寧省、內蒙古自治區在 8月上旬至9月上旬。油用向日葵花期比食用品種花期遲7～10天。泌蜜適宜溫度為20～30℃。向日葵花期較長，蜜、粉豐富，花蜜含糖量高，利于蜂群采集與繁殖。一般年每群蜂可產蜜10～20kg，豐年達30～40kg，若花期天氣干旱、土壤缺水時，只能提供花粉，很少泌蜜。

　　向日葵是中國東北和西北秋季的主要蜜源之一。在東北采完松樹蜜的蜂場，一部分轉入胡枝子場地，另一部分則利用向日葵的花期差異，由北向南轉地兩次，以繁殖越冬蜂和增加蜂蜜產量及飼料貯備。

　　向日葵( Helianthus annuus L. )原產于墨西哥，現已成為我國四大油料作物之一。向日葵蜜腺位于花筒基部周圍，蜜腺組織肥厚，呈深黃色。開花順序為舌狀花先開，管狀花由花盤外圍向中央開，初期每天開 3 — 4 環，盛期每天開 4 一 5 環，末期每天開 3 一 4 環。向日葵蜜粉豐富，通常每群單產蜂蜜 20 一 40kg ，多的 100kg 以上。

　　向日葵主要分布于東北、西北和華北，以西北和東北地區栽培最多，如：內蒙古、吉林、新疆、黑龍江、山西、河北等省區。向日葵主花期七月中旬至八月中、下旬，群體花期 20 一 30 天。

　　法國各地養蜂者送檢的 44 個向日葵蜜樣品中，有一半水分超過 18 %。大部分果糖>葡萄糖，其余樣品很快結晶。平均電導率 3.83 × 10 一 4s / cm 。用乙酸乙醋提取、高壓液相色譜分析，鑒定出 11 種酚和 5 種類黃酮，類黃酮平均含 35mg / kg 。刺槐蜜和葵花蜂蜜的黃酮類化合物的含量最大。

　　“蜜中黃金”的葵花蜜，究竟有何不同?

　　一、基本信息

　　葵花蜂蜜——向日葵蜜，俗稱葵花蜜。淺琥珀色、金黃色。氣味淺香帶濁。味道甘甜適中，回味微酸，質地濃稠，容易結晶，結晶呈細粒或油脂狀，淺黃色。

　　二、物理特性

　　1、狀態：液態濃稠，淺琥珀色;易結晶，結晶呈淺黃色;

　　2、味道：氣味淺香帶濁，甜中帶酸;

　　3、口感：結晶細粒口感沙爽，甘甜適中，回味帶酸。

　　三、營養價值及功效

　　1、葵花蜂蜜對高血脂及慢性高膽固醇血癥有一定的防治功效;

　　2、葵花蜂蜜潤腸通便效果明顯;

　　3、葵花蜂蜜抗菌消炎效果明顯，直接涂抹傷口潰瘍面具有抑菌生肌;

　　4、輕度燙傷后涂抹葵花蜂蜜，止疼潤膚;

　　5、可預防肝硬化，促進肝細胞再生，葵花蜂蜜對肝炎患者有輔助性療效;

　　6、軟化血管，凈化血液，對心腦血管有較好保護;

　　7、增強機體免疫力;素有蜜中黃金之稱。

　　葵花蜂蜜是最近幾年才有的蜂蜜品種，很多農藥人不吃加工的油，都是自己在家種，如花生、大豆、葵花等，而葵花和油菜一樣不但是產油的植物，還是產蜂蜜與花粉的植物源!!

　　四、食用方法

　　1、用湯匙取出10-15克結晶蜂蜜，放入口中，直接咀嚼或含化;

　　2、用湯匙取出20-30克結晶蜂蜜，溫水調制蜜水飲用;

　　3、涂抹面包;

　　4、加入牛奶中味道更好，促進牛奶吸收，營養更豐富。

　　葵花蜂蜜味道微酸，抑菌殺菌效果好，咀嚼含化對口腔潰瘍效果較好。