大自然是非常神奇的存在，它將各種美味的食品送到人們面前。蜂蜜就是由蜜蜂經(jīng)過勤勞的采集和釀造而成的甜美食品，在營養(yǎng)成分上營養(yǎng)物質(zhì)都在80%以上，水分只有不到20%，可以說有很強(qiáng)的滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)身體的作用。但是有些人對于蜂蜜含水量的測定有些疑惑，想知道怎么測量的，接下來田野牧蜂給大家說一下。

　　在購買蜂蜜的時候每個人都想買到純正的蜂蜜，以便于更好的滋養(yǎng)身體。要知道蜜蜂在釀蜜的過程中會不斷的舞動翅膀，抖動身體蒸發(fā)花蜜中的水分，所以一般成熟蜜含水量比較低，容易保存。而那些含水量大的蜂蜜則恰恰相反，不僅難以保存營養(yǎng)物質(zhì)也是極少的。

　　雖然現(xiàn)在造假手段層出不窮，極難分辨，但是對于測含水量這種事大家在日常生活中也是可以操作的，取適量的蜂蜜滴在紙巾上，看一下蜂蜜是否暈開即可，沒有滲開的說明含水量低，相反的則說明含水量大，但是這種方法測得也僅僅是大體蜂蜜的含水量如何，要想知道準(zhǔn)確的數(shù)值還是不可行的。

　　在行業(yè)中測量蜂蜜含水量的方法有以下幾種：1、波美計(jì)測定2、阿貝折光計(jì)法3、手持糖量儀測量，以上這幾種方法都可以準(zhǔn)確的了解蜂蜜含水量的確切數(shù)值，但是自己操作可能不太可行。不過大家在購買蜂蜜的時候，要想了解蜂蜜的含水量，不妨要下檢測數(shù)據(jù)，不僅可以了解含水量的數(shù)值，就連蜂蜜中的營養(yǎng)成分大家也能了解的一清二楚。