不成熟的蜂蜜為什么產量高?不成熟的蜂蜜是什么樣的?
|田野牧蜂
蜂蜜雖說是一種天然的滋補食品，但是也有成熟和不成熟的區別，今天田野牧蜂就給大家說一下為什么不成熟的蜂蜜產量高。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過成分釀造而成的甜物質，一般來說這個釀造周期比較長，在這一過程中蜜蜂會將自身分泌的酶類添加到花蜜中，還要將花蜜中多余的水分蒸發掉，這是一個很復雜的過程，差不多需要7-15左右的時間才能將蜂蜜充分釀造成熟。
不成熟的蜂蜜就是指不等蜂蜜充分釀造成熟就搖出來的蜂蜜，有時候蜂農為了追求產量1-2天就搖蜜。與成熟蜜相比，它的釀造周期縮短了幾倍，在產量上也比成熟蜜提高了幾倍。而且很多時候為了等蜂蜜自然成熟，就會延誤花期。而不等蜂蜜自然成熟就取蜜，完全不用擔心延誤花期的事情，還能大大的提高蜂蜜的產量，采集起來也比較容易，相對生產成本還比較低，可以增加經濟效益。
雖然不成熟蜜大大提高了產量，但是它含有的營養成分也是極少的。而且未經蜜蜂充分釀造，里面含水量也比較大。為了達到售賣的標準，商家會將其高溫濃縮，但是在濃縮的過程中，僅有的營養物質也將破壞殆盡，這樣的蜂蜜對身體滋補效果不大。因此在購買的時候不建議選擇這樣的蜂蜜，還是選擇經過檢測合格的優質成熟蜜比較好。
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