蜂蜜是陳的好,還是新鮮的好?蜂蜜越陳的越好嗎?
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蜂蜜是陳的好,還是新鮮的好?蜂蜜越陳的越好嗎?
酒越陳越香，那蜂蜜呢?是不是放的越久營養價值越高呢?今天田野牧蜂就帶你走進蜂蜜的世界，一起探討一下這個問題。
酒能越久越香，并不代表其他的食品也能這樣。好的蜂蜜確實可以保存N年不變質，但是這都是需要前提條件的，只有那些品質優質、波美度高的蜂蜜并注意好保存條件的才能保存許久不變質。
雖然蜂蜜可以保存許久不變質，但是并不是保存越久的蜂蜜營養價值越高。蜂蜜在營養成分上和酒是有很大區別的，蜂蜜中除了氨基酸、微量元素、礦物質這些營養成分，還有活性酶。這些物質都有一個共性，就是在貯存的過程中會不斷流失，雖然蜂蜜沒有變質，但是保存N年的蜂蜜營養成分也是流失殆盡了。
因此蜂蜜并不是越陳越好，還是新鮮的比較好。大家最好還是在蜂蜜的保質期內吃完，這時候的蜂蜜營養價值也是比較高的,可以更好的給身體提供營養物質，提高身體素質。
除了在保質期內吃完蜂蜜以外，大家在蜂蜜的選擇上也要謹慎。市場中有不少的劣質蜂蜜流通，這樣的蜂蜜對身體的滋補效果并不大，大家在選購的時候一定要擦亮眼睛，為了完美避開這些蜂蜜，建議選擇經過專業理化指標檢測合格的優質高活性成熟蜜，營養物質豐富。