如果你還不知道怎么看蜂蜜的好壞那你就OUT啦，現(xiàn)在社會發(fā)展迅速，就應(yīng)該多了解新知識，我們一起來學(xué)習(xí)下吧。

純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，一般為黃紅色。真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致；劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。看形狀：真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。看標(biāo)簽：凡配料表中注明白糖、果葡糖漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜。

今天在網(wǎng)上找了一些鑒別的方法，學(xué)習(xí)一下蜂蜜是否攙假是就不難看出來了。

1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深;攙白糖的蜂蜜顏色淺白。

2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。

3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。　

4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。

5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。