山萃蜂蜜的原料選用產自中國優質蜂蜜出口基地—黃河流域中部的三門峽地區的洋槐蜂蜜，全程清潔生產，符合出口國際市場的標準。中糧蜂蜜原料選用100%純天然優質出口洋槐成熟蜜。山萃蜂蜜好嗎？
有助于潤腸潤胃、祛痰止咳。美容養顏、補血益智，對增強人體免疫力具備一定功效。
采用新型擠壓包裝瓶，使用方便。
中糧集團中國山貨花卉公司的“山萃”牌洋槐成熟蜜，選用產于山東和河南省的優質出口級洋槐成熟蜂蜜加工而成，呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結晶，為上等蜂蜜。洋槐成熟蜜中果糖含量高，易于被人體吸收利用。“山萃”洋槐成熟蜜，蜜源區為刺槐林區，自然環境純凈，無農藥污染。“山萃”洋槐成熟蜜，源于自然，營養價值和口感等均優于常規濃縮蜂蜜，是高品質的、純天然的環保食品，遠銷日本、英國、德國和美國等國家和地區，深受當地消費者的喜愛。
來源：蜜蜂采集植物花朵內的花蜜，帶回巢內經釀制加工而成的半透明粘稠甜液。成熟蜂蜜是粘稠透明或半透明膠狀液體，顏色隨植物不同而異，由無色至深琥珀色。
成份：水分（16~~25％）、糖類（主要指單糖如果糖、葡糖糖）（75％以上）、蛋白質（0.29~~1.69％）、維生素（維生素B、C、煙酸）、礦物質（0.04~~0.06％）。蜂蜜是營養豐富，芳香甜美的天然食品，除水分外，主要以糖類為主、并含適量的維生素、礦物質、氨基酸及酵素類等。糖類占蜂蜜總量70—80%，主要以果糖、葡萄糖為主，占總糖類的80—90%，此外尚含少量的麥芽糖、蔗糖等；礦物質平均含量為0.04%—0.06%主要以鉀、鈣、鐵、鈉、錳、硅等鹽類，被認為是堿性食物，其中鉀含量最多約250ppm以上；維生素含量低而種類多，如維生素B1、Ｂ2、B6、C、H、K等；氨基酸含10余種；酵素種類多，主要有淀粉X、轉化X、過氧化氫X、磷酸酯X、葡萄糖氧化X、酯X等，這些酵素都是在釀蜜過程中，由腺體分泌加入的，是天然食物中素含量最多的一種，酵素是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物；乙酰膽堿每100公克蜂蜜約含有1,200—1,500微克，有振奮精神、消除疲勞的功效。此外還有含有生物激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。
功效：蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等，經科學家測定所含的41種揮發性物質對革蘭氏陽性菌如肺炎桿菌、大腸桿菌和白色念珠菌等有抑制作用，對呼吸道疾病有一定治療作用，具有極高的保健及藥用價值。《本草綱目》將其列為上品，并認為其入藥之功有五：消熱、補中、解毒、潤燥、止痛。我國還有“早鹽晚蜜”的傳統養生之道。蜂蜜也早已被世界各國列為營養食品和藥品。
蜂蜜的主要功效與作用
1、潤腸潤胃，是預防便秘的良藥；2、有消炎、祛痰、止咳等功效；3、有大量的極易被人體吸收的葡萄糖，故能營養心肌和改善心肌的代謝、對心血管系統起雙向調節作用，促進血壓達到正常；4、增進肝臟糖元物質的貯存、強化解除細菌產生的毒素，提高人體抗感染能力，有保護肝臟的作用；5、對感染性創傷、燒傷、燙傷、凍傷、凍瘡的治療有良好的效果；6、有美容養顏、補血益智之功效。蜂蜜和花粉還被譽為“可以吃的化妝品”。兩者同時服用，效果更佳。
服用方法
1）用40℃以下溫開水或涼開水沖服。2）拌到牛奶、豆漿、稀飯中食用更佳。3）忌開水沖服，服用后不要立即大量飲水，以免產生過多胃酸。
服用量：兒童每日食用20~~30克。成年人每日食用50~~80克。
蜂蜜的結晶特性
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種物理現象，蜂蜜中含水量和其他成分均未變化。影響蜂蜜結晶的趨向主要有下面幾個因素：蜂蜜結晶核多少，貯存溫度，含水量多少與蜜源種類等。凡結晶核多，含水量少的蜂蜜易結晶，貯存溫度在5~~14℃時易結晶。溫度高于27℃不易結晶，若將已結晶蜂蜜加熱到40℃~~60℃，蜂蜜重新溶化成液體。
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