蜜蜂產品是蜜蜂的派生產物，它按其來源和形成的不同可以分為三大類：
第一種是蜜蜂的采制物，比如蜂蜜(蜂蜜食品)、蜂花粉(蜂花粉食品)、蜂膠(蜂膠食品)等；
第二是蜜蜂的分泌物，比如蜂王漿(蜂王漿食品)、蜂毒和蜂蠟等；
第三是蜜蜂自身生長發育中各蟲態的軀體，比如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹等。由于其成分和特性決定，可以使它在食品、輕工、醫療保健(保健食品)等領域，有著極其廣泛的用途。
蜜蜂產品可分為蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠四大類,蜂膠是其中制品用價值較高的蜂產品之一。
近年來,蜂膠的作用日益引起人們的關注,有些宣傳神乎其神。對此,我們認為應客觀地認識和宣傳蜂膠及其產品的作用。經過科學家們多年的研究實驗證明,蜂膠含有300多種含有,含有之間相輔相成的作用,造就了蜂膠的良好效果。因為蜂膠是一種天然物質,使得蜂膠具有廣泛的制品效作用,也不會產生副作用,這就是它們不同于化學合成方法制成的制品物的地方。
蜂膠的作用有抗感染、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、抗輻射;降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇;增強免疫、清除自由基、美容、促進組織再生等。
蜂膠在2002年，經國家衛生部確定為可用于保健食品的物品。2005年被列入《中華人民共和國制品典》第一部。這正是因為蜂膠確實存在的廣泛的制品理作用所決定的。《中華人民共和國制品典》確認蜂膠的作用有：抗菌消炎、調節免疫、抗氧化、加速組織愈合;用于高脂血癥和糖尿病的輔助治療。
國內外長期研究和臨床試驗證實，蜂膠的作用有抗感染、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、抗輻射;降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇;增強免疫、清除自由基、美容、促進組織再生等。
經過微生物學家實驗研究和臨床醫學家證實，蜂膠不僅有抗菌、抗病毒、抗原蟲等作用，而且還具有與某些抗生素，如青霉素、四環素、氯霉素、新霉素等合用，可以提高這些抗生素的活性，延長它們的作用。蜂膠與普魯卡因協同應用可提高麻醉效果十多倍。
從1997年至今，經國家衛主部和國家食品制品品監督管理局認證批準的蜂膠類保健食品已有近百個，經過動物和人體臨床試驗，已確認的有免疫調節、調節血糖、調節血脂、輔助抑制腫瘤、改善睡眠、延緩衰老、抗疲勞、提高人體缺氧耐受力、對化學性肝損傷有保護作用、清咽潤喉等十多種功能;被批準的還有用于高脂血癥、腫瘤化療后口腔潰瘍、消炎止痛、復發性口腔炎的制品品。
蜂蜜是蜜蜂從膠源植物新生枝芽或樹皮上采集的樹膠,經加入蜜蜂分泌物調制而成的復合物。它是集植物和動物分泌物精華于一體,含有豐富的生理活性物質,如黃酮類、酚類、萜烯類、有機酸類及多種氨基酸、酶、維生素、礦物質等。
蜂膠中最主要的含有黃酮類化合物達40多種,它的種類和含量非常豐富。如果大家注意看我們日常服用的一些治療高血壓、冠心病、活血化淤的中制品含有,就可發現其中含有黃酮類化合物,它具有多種制品理作用。隨著研究的進展,還發現蜂膠中的萜烯類化合物、脂類化合物等含有具有抑制腫瘤的作用。蜂膠含有之間還有協同增效作用。概括起來,蜂膠的作用有以下幾類：
1．抗菌作用：蜂膠中的黃酮類化合物、芳香酸、脂肪酸、萜烯類化合物等對細菌、真菌、致病菌、霉菌等均有抑制作用。它只需少量就對許多微生物有抑制作用,但不像抗生素只對單一微生物有效果,而且還有副作用。在日常生活中,如果有創傷、灼傷、潰瘍等,我們可利用蜂膠的這種作用來保護身體不受病菌侵害,達到消炎殺菌的作用。
2．抗病毒作用：蜂膠中的黃酮醇、黃酮、黃烷酮、咖啡酸衍生物等含有均具有抗病毒的作用。試驗證明,蜂膠對流感病毒、牛痘病毒、乙肝病毒、皰疹病毒、骨髓灰質炎病毒、小泡性口腔炎病毒等均有很好的效果。現在,我們的生活環境變壞,污染嚴重,一些新的病毒在我們不知情的情況下出現,引發疾病。因此,我們可用蜂膠來預防病毒性疾病,達到強身健體的目的。