蜂蜜應該什么時候喝最合適。都是因個人的機體情況而異的，例如蜂蜜對胃酸分泌有雙重作用，有胃腸疾病的患者（胃酸分泌多者），適合在飯前一個半小時食用蜂蜜，因為它可以抑制胃酸的分泌。如是食用蜂蜜后立即食用，就會刺激胃酸分泌，引起胃部不適。還有如精神衰弱的人呢適宜在每天睡前食用蜂蜜，可以促進睡眠，蜂蜜有安神和改善睡眠的作用。
一般說來蜂蜜在飯前1-1.5小時或飯后2--3小時食用為宜。
喝蜂蜜還要注意以下幾點：
1.人們喝豆漿的時候不適合用蜂蜜加甜
2.蜂蜜不能用開水沖調，因為水溫太高會破壞蜂蜜的成分，適宜用溫開水（40度左右）和涼開水沖調
3.蜂蜜不適宜象茶那樣大喝，小調一小杯（50--80ml左右）喝比較好
5.糖尿病人不適合吃蜂蜜和2歲以下的兒童都不適合
蜂蜜主要適用于年老，體弱，大病后的調理，也用于肺燥、肺陰虛引起的干咳少痰，口干咽燥，以及傷津所致的腸燥便秘。
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
推薦的飲用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶。
由于牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經沖動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。因此對女性是很有幫助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族維生素，有舒緩安眠的作用。