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如何識別摻假蜂蜜,摻假蜂蜜

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 一看:普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝并盡可能購買一等品。

二倒:由于含水量較低,優質蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來,封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力”。

三拉:用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉,好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黃金絲”,有的甚至可以長達1尺而不斷。

四燙:當肉眼無法分辨時,消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜,鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來,但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的,則會散發焦糊味。

五摩:如果購買乳白色或淡黃色的“結晶蜜”,只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻,那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿

六嘗:沖入溫水后,優質蜜水會變成絮狀的乳白色液體。如果直接品嘗未經稀釋的蜂蜜,下咽時甚至會感覺甜得“膩”喉嚨。

七品:一般假蜂蜜是用白糖做的,為了防止白糖沉淀,在制作過程在會加一些白礬,用筷子沾點放在舌頭上,甜味過去,要是能品到澀澀的,就是假貨,盡量不要食用。
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