蜂蜜有“老人牛奶”的美譽，這說明蜂蜜是很適應老年人生理需要的保健品，這是有科學依據的。通常老年人一般不宜食糖的主要原因，是怕血糖過高，從而引起高脂血癥、動脈粥樣硬化、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會出現這種情況，因為蜂蜜中主要是兩種易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它們的比例非常合適，吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖則吸收較慢，從而起到維持血糖水平的作用。
此外，食用蜂蜜不僅能為機體提供能量和營養物質，還可以增強老年人的抵抗力，并對老年性疾病有防治作用。
蜂蜜有很強的殺菌力，老年人體弱，易受病菌侵襲，常食蜂蜜可以抵制有害病菌，可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘及痢疾等。
蜂蜜中的營養物質豐富齊全，其中有些成分參與基因轉錄與翻譯過程，能夠影響基因的結構與功能，另外還有一些成分能夠通過酸堿平衡來調節機體的新陳代謝，從而延緩衰老的進程。因此經常服用蜂蜜能夠健身強志，減緩衰老，延年益壽。
例如，俄國的謬爾赫巴教授，每天早晚服用蜂蜜，直到120歲還精力充沛；養蜂人薩法多德賽因138歲時告訴醫生，食用蜂蜜和露天工作是他長壽的主要原因；醫學之父和古代思想家希波克拉底活到107歲，生前他經常吃蜂蜜，并總結說“蜂蜜與食物并用是滋補和健康的要素”；自然科學之父亞里斯多德也認為：蜂蜜有促進人體健康和延年益壽的特殊作用。
人們說：“蜂蜜是老年人的牛奶。”意為老年人可以長期服用，有利無弊。