荷蘭的一項新研究證明，外用蜂蜜可以殺死在試管中培育的能夠抵御抗生素的細菌，并阻止這些細菌在健康人的皮膚上繁殖。
領導這項研究的阿姆斯特丹學術醫學中心專家塞巴斯蒂安?扎特博士日前說，外用蜂蜜可以用來預防和治療皮膚感染、燒傷和受傷，因為它具有收斂效果和其他能夠滲入皮膚的醫藥成分。
扎特指出，目前世界上研制出的抗生素還很少，而細菌的抗藥性卻在增強；蜂蜜在很早以前就被用來治療傷口感染，目前還沒有報告顯示細菌對蜂蜜具有抗藥性。
研究小組在標準溫度的室內對外用蜂蜜的抗菌效果進行分析后發現，有好幾種能夠抵御抗生素的實驗室培育細菌與蜂蜜接觸后會在24小時內死亡。
他們還觀察到，蜂蜜能夠降低這些細菌在健康人皮膚上繁殖的能力，在貼有細菌膏藥的手臂皮膚上敷上蜂蜜48小時，細菌的繁殖能力降低到1%。
鑒于這些良好的實驗結果，研究人員認為，蜂蜜也許可以用來治療膿毒病，這種可能致命的感染通常是由皮膚細菌引起的。