在越來(lái)越多的假蜂蜜出現(xiàn)的情況下,如何鑒定真假蜂蜜也成為大家關(guān)注的一個(gè)話題.下面給大家來(lái)介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn),讓大家學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)鑒定純蜂蜜的方法
（1）取碘酒一勺（小診所有），滴2-3滴蜜下去混合，如顏色變黑或者灰，則一般為非純蜜（加糖或者其它物質(zhì)）,如顏色不變，則為純蜜。該方法簡(jiǎn)單，實(shí)用。
（2）一看：真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜。
二聞：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四熱水溶：將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3－4小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
有了以上的方法大家就知道如何來(lái)鑒定蜂蜜的真假了.
（1）取碘酒一勺（小診所有），滴2-3滴蜜下去混合，如顏色變黑或者灰，則一般為非純蜜（加糖或者其它物質(zhì)）,如顏色不變，則為純蜜。該方法簡(jiǎn)單，實(shí)用。
（2）一看：真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜。
二聞：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四熱水溶：將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3－4小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
有了以上的方法大家就知道如何來(lái)鑒定蜂蜜的真假了.