一口鍋加上水、白砂糖、明礬、香精、蜂渣等就能造出以假亂真的“土蜂蜜”。近日，洋縣搗毀一個制售假劣土蜂蜜黑窩點，查獲成品假土蜂蜜900余斤。
群眾日前舉報，洋縣縣城一旅社內有人制售假劣土蜂蜜。執法人員迅速趕赴現場，發現在20平方米的房間內，3人正在加工假劣土蜂蜜?，F場查獲假劣土蜂蜜900余斤，白糖300斤，香精、明礬7斤。這一窩點已被依法取締。
據介紹，食用明礬、香精等勾兌的假蜂蜜對健康影響很大，明礬食用過量會影響礦物質元素吸收，可能導致骨質疏松、貧血等。明礬中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾等器官累積，在大腦中積蓄過多就會破壞神經系統，導致記憶力減退、老年癡呆等。
四步鑒別真假蜂蜜
有些假蜂蜜乍一看簡直以假亂真，如何辨別？專家表示，可從外形、顏色、氣味和味道四個方面初步鑒別真假蜂蜜。
1.觀色 真蜂蜜看起來不很清亮，呈白色、淡黃色、琥珀色，以淺淡色為佳，假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈深黃色。
2.聞氣味 真蜂蜜有淡淡植物味的花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3.嘗 真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味。
4.熱水溶解 將一勺蜂蜜放入杯中，用熱水溶解，一段時間無沉淀則為純蜂蜜