在許多人的認(rèn)識(shí)中，洋槐蜂蜜是一種不結(jié)晶的蜂蜜，在看到洋槐蜜結(jié)晶之后就認(rèn)為自己購(gòu)買的洋槐蜜是假貨，這種認(rèn)為法正確嗎，真得是洋槐蜜結(jié)晶就是假的嗎？小編帶著這些疑問(wèn)，咨詢有關(guān)專家，現(xiàn)在把結(jié)認(rèn)告訴大家。
洋槐蜜結(jié)晶就是假的嗎
洋槐蜜結(jié)晶就是假的嗎
1、洋槐蜜結(jié)晶就是假的是一種不正確的說(shuō)法。因?yàn)檠蠡泵鄄⒉皇且环N絕對(duì)不結(jié)晶的蜂蜜，所有的蜜種都有結(jié)晶的特性，只是不同的蜜種形成結(jié)晶的條件不同。
2、如果把洋槐蜂蜜存放于溫度過(guò)低的環(huán)境之中，比如說(shuō)冰箱的恒溫箱中，那時(shí)洋槐蜂蜜也是很容易出現(xiàn)結(jié)晶的。
3、洋槐蜜之所以結(jié)晶出現(xiàn)的較少，與這種蜂蜜之中的葡萄含量有關(guān)，因?yàn)檠蠡泵壑衅咸烟堑暮勘裙呛可僭S多，而蜂蜜的結(jié)晶體又大多來(lái)源于葡萄糖，因此洋槐蜂蜜就成了一種不易結(jié)晶的蜜種。
洋槐蜜結(jié)晶真假的辯別
大家在看到洋槐蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶之后，先別急著把它認(rèn)定為假貨，這時(shí)可以通過(guò)對(duì)結(jié)晶體的鑒別來(lái)分辨一下蜂蜜蜂的真假。純蜂蜜中的結(jié)晶體是比較柔軟的存在，如果用筷子扎一下時(shí)，很容易出現(xiàn)小孔，但是假洋槐蜜的結(jié)晶體是很硬的存在，而且用手摸起來(lái)也有硌手的感覺(jué)。