蜂蜜知識，生蜂蜜和熟蜂蜜的功效?什么是生蜂蜜和熟蜂蜜?

　　對于一些喜歡蜂蜜的朋友來說，會面臨著經常挑選蜂蜜的問題，可能也聽說過生蜂蜜和熟蜂蜜的說法，那生蜂蜜和熟蜂蜜是什么意思呢?生蜂蜜和熟蜂蜜又有什么作用呢?

　　大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，生蜂蜜和熟蜂蜜一般是指按照成熟度區分，生蜂蜜就是不成熟的蜂蜜，而熟蜂蜜就是經過充分釀造的成熟蜂蜜。生蜂蜜沒有經過充分的釀造，含有的營養物質少、不全面，對身體滋補效果不大，含水量在21%以上，容易發酵變質，所以田野牧蜂建議大家購買具有權威質量檢測認證的成熟蜂蜜。

　　熟蜂蜜經過了充分的釀造，含水量在20%以下，含有礦物質、維生素、氨基酸以及酶類等多種物質，可以補充身體所需要的營養成分，幫助身體提高抵抗力，而且還具有潤腸通便的作用，水白蜜就是其中效果不錯的一種，水白蜜含有豐富的活性酶，可以促進腸胃蠕動，促進身體的新陳代謝，從而促進消化，有助于排便。

　　而成熟的紫椴白蜜具有養神安眠的作用，紫椴白蜜中含有大量的葡萄糖、維生素以及磷和鈣等物質，這些成分可以滋潤神經系統，調節神經系統紊亂，使身體更加放松，能夠快速的進入睡眠狀態，在睡眠中得到更好的休息，從而使第二天的精神狀態更飽滿。