蜂蜜有很多白色的泡沫,蜂蜜起泡沫怎么解決?
|田野牧蜂
蜂蜜中出現泡沫是非常常見的事情，但是你知道嗎，蜂蜜中的泡沫也是有正常和不正常之分的，那么你知道當蜂蜜中出現泡沫時應該怎么處理嗎?
對于正常的泡沫，當然是不理睬了。成熟的蜂蜜都是小蜜蜂經過反復釀造而成的，在釀造的過程中添加了不少自身分泌的酶類，在取蜜灌裝以及運輸的過程中這些活性酶會不斷運動，最后在表層析出一層細小的氣泡。這樣的都屬于正常情況，完全不需要處理的。
還有一種是不正常的起泡，即使純正的蜂蜜有很強的抗菌性，但若是保存不當，也是會吸水變質的。更何況那些含水量較大的水蜜，本身就會給酵母菌創造良好的生存條件，更是容易發酵變質。發酵后的蜂蜜會產生一層濃厚的氣泡，伴隨濃烈的酒味和酸味。這樣的蜂蜜已經滋生了大量的細菌，田野牧蜂不建議大家繼續食用了。
雖然不能食用，但是還有其他的用處，不過要先將這層氣泡處理干凈。首先隔水加熱到60度左右，保持半小時。這樣可以殺死里面的酵母菌，之后去掉蜂蜜表層的氣泡，密封保存就可以了。這樣的蜂蜜雖然不能吃，但是用處也不小。頭發干燥的人，可以在洗頭發的時候將這樣的蜂蜜當成護發素來用，可以很好的養護頭發，滋養發根，讓你遠離頭發干燥、枯黃的煩惱。