荊花蜜主產于華北地區，就是以前農村用來編籮筐的那種荊條灌木開的紫色小花的花蜜。其質量以及營養等都為蜂蜜中的上等好蜜。初采集時為淡琥珀色，放置一段時間后顏色會慢慢加深。荊花蜜具有清風止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助;荊花花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝可潤膚養顏。


【荊花蜜的特點】
　　荊條蜜呈淺琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤、微酸，易結晶，結晶后細膩乳白色，久置后澤色加重。
　　【荊花蜜的功效】美容、健體、潤燥、祛風解毒、潤暢通便、促進消化助吸收、開胃健脾、調理腸胃、益氣補中、發汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、傷風頭痛、目赤、失眠者。


【荊花蜜的蜜源】
　　      荊花蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區的主要蜜源。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好，流蜜較多。天然成熟荊條蜜在荊花開放季節，每群蜂可產荊條蜜15至50公斤。其中山西晉中太行山屋脊、遼寧朝陽、北京燕山山脈，武漢市黃陂區等地區的荊條蜜產量較大，品質較高。