揮汗如雨的夏天，恐怕沒有什么能比一杯香茶更讓你神清氣爽，暑意頓消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜則更是解暑又除乏。
飲茶能出汗散熱。一杯熱茶使體內散發的熱量相當于茶熱量的50倍。此外，茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結合，解熱生津。
而蜂蜜是一種營養價值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖此外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質。
蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜失眠，提高機體抵抗力，蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。
成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5克～10 克)可以沖成一杯蜂蜜水，最好用60攝氏度以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞。
一般是侍茶水稍稍涼溫后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、飯前1小時或飯后2 小時食用。