一、正確做法

蜂蜜最簡單且最普遍的做法是沖蜂蜜水，制作時只需將蜂蜜用適量溫開水沖勻即可飲用，也可適當搭配些檸檬、山楂或牛奶等一起沖泡，例如搭配檸檬可做成美容養顏的檸檬蜂蜜水，而搭配山楂則可做成潤腸通便的山楂蜂蜜水，但不管怎么沖泡都要確保加蜂蜜時水溫不能超過60℃。

二、最佳時間

1、早上：早餐后半小時喝蜂蜜能清腸排毒，原因是蜂蜜中含有的活性物質能促進胃腸蠕動并顯著縮短排便時間，但早上空腹喝蜂蜜則極易因胃酸過多而引發胃腸疾病。

2、晚上：晚餐后1～2小時喝蜂蜜能幫助消化，原因是蜂蜜中富含的有機酸及活性物質等能幫助胃腸消化食物，但飯后立即喝蜂蜜則可能增加腸道負擔反而不利于消化。

3、睡前：睡前1～2小時喝蜂蜜能安神助眠，原因是蜂蜜中富含的單糖及礦物質能調整神經功能并能安撫緊張情緒，但臨睡時喝蜂蜜則反而可能影響睡眠且易引發蛀牙。

三、搭配建議

1、檸檬：蜂蜜搭配檸檬一起沖泡有排毒養顏的功效，原因是檸檬中富含的檸檬酸能清理腸道并有助于排除體內毒素，同時檸檬中富含的維生素還能促進新陳代謝并能抑制細胞色素的沉著。

2、紅棗：蜂蜜搭配紅棗一起沖泡有補氣養血的功效，原因是紅棗中富含的鐵、銅等礦物質能有效預防和治療貧血，同時紅棗中富含的維生素還能促進人體對氨基酸、鐵等造血物質的吸收。

3、山楂：蜂蜜搭配山楂一起沖泡有減肥瘦身的功效，原因是山楂中富含的綠原酸及咖啡酸等有機酸能促進新陳代謝，同時山楂中富含的解脂酶等活性物質還能促使體內脂肪快速得以消耗。

四、適宜人群

1、體弱多病者：體弱多病者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的單糖及氨基酸等能為人體補充大量的營養，同時蜂蜜中富含的維生素、礦物質及活性物質還能增強免疫力和抵抗力。

2、消化不良者：消化不良者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的有機酸及酶類等活性物質能幫助胃腸消化食物，同時蜂蜜中富含的單糖、維生素及礦物質等還能促使胃腸功能正常。

3、失眠多夢者：失眠多夢者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等能為神經系統提供能量，同時蜂蜜中富含的維生素及礦物質等還能緩解神經緊張并能減輕心理壓力。

五、禁忌人群

1、糖尿病慎食：蜂蜜中富含的單糖有顯著的升糖效果，因此糖尿病在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜不利于控制血糖，但若血糖已得到控制則可在醫生指導下少量喝些蜂蜜來補充營養。

2、嬰幼兒禁食：蜂蜜中不可避免的含有少量有毒蜜源的花蜜，同時蜂蜜在收獲和運輸過程中也易被肉毒桿菌污染，因此胃腸功能尚不完全的嬰幼兒喝蜂蜜可能出現食物中毒的情況。

3、肝硬化禁食：蜂蜜能保護肝臟并能增強肝臟解毒功能，因此乙肝或慢性肝病人群喝蜂蜜有顯著的保肝護肝效果，但肝硬化患者喝蜂蜜則可能因肝臟負荷過大而加速肝臟的纖維化。

六、注意事項

1、蜂蜜是不能開水沖泡的，原因是蜂蜜中含有大量極富營養價值的活性酶，水溫超過60℃這些活性酶將失去活性而降低營養價值。

2、蜂蜜是不能空腹食用的，原因是蜂蜜富含酸性物質且能促使胃酸分泌，長期空腹喝蜂蜜易因胃酸過多而引發胃潰瘍等胃腸疾病。

3、蜂蜜是不能過量食用的，原因是蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等單糖，長期過量喝蜂蜜易因糖分攝入過量而越喝反而越肥胖。

4、蜂蜜作假情況極為普遍，原因是作假成本低且消費者難以準確鑒別，喝這些糖漿和色素等勾兌而成的減肥對健康百害而無一利。