一、成分

槐花蜜的主要成分是葡萄糖(約為30.1%)和果糖(約為44.7%)，尚含少量的蔗糖、維生素、有機酸、酶類及礦物質等成分，而荊條蜜的主要成分也是葡萄糖(約為32.9%)和果糖(約為41.4%)，也含有少量的蔗糖、維生素、有機酸、酶類及礦物質等成分，從營養成分上來看槐花蜜和荊條蜜沒有太大的區別。

二、功效

槐花蜜中含有其他蜂蜜沒有的刺槐甙和揮發油，因此槐花蜜最突出的功效是寧心安神，而荊條蜜的中黃酮類化合物的含量相對較高，從而使荊條蜜在清熱解毒方面更為顯著，也就是說兩種蜂蜜的側重點不同，其中槐花蜜相對比較適合中老人及失眠人群食用，而荊條蜜則比較適宜容易上火的人群食用。

三、口感

槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鮮潔且甜味適中，回味時有淡淡的槐花香味和輕微的辣喉感，而荊條蜜入口留香且有淡淡的中藥材味，口感甜潤且微帶酸味，回味無窮且有輕微的辣喉感，因此從口感方面來看槐花蜜和荊條蜜不分伯仲，事實上在蜂蜜等級劃分中槐花蜜和荊條蜜都屬于一等蜜。

四、價格

槐花蜜的價格一般在40～60元左右一斤，最高品質的槐花蜜(多數槐花蜜因含其他蜜種而呈淺黃色，純正的槐花蜜幾乎像礦泉水一樣呈水白色)在100元以上，而荊條蜜的價格一般在40～50元左右一斤，少數品質較高的荊條蜜可賣到80元甚至上百元一斤，因此從價格方面來看槐花蜜和荊條蜜也不相上下。

總結：槐花蜜和荊條蜜哪個好沒有定論，兩種蜂蜜都有著各自不同的側重點，寧心安神選槐花蜜可能要好一些，而清熱解毒則建議選荊條蜜，事實上只要是天然成熟蜜不管什么蜜都不會太差。