許多可能都聽說過在埃及金字塔中的保存的蜂蜜，保存了幾百年都沒有變質，于是就會認為蜂蜜是一種永不變質的食品，這種認為是對的嗎？為了讓大家正確對待這個問題，小編就為大家說說蜂蜜會變質嗎？以及蜂蜜變質是什么味道。
蜂蜜會變質嗎
蜂蜜會變質嗎
1、如果說蜂蜜絕對不會變質是一種不太可能的說法，因為現在生活中真正純天然的蜂蜜很少，大多數是經過加工以后的蜂蜜產品，這些蜂蜜產品中有水分和其他成分的加入，這對蜂蜜的保質期是很有影響的。
2、現在市場上出售的蜂蜜產品保質期多數在兩年左右，超過這個期限以外最好就不要再繼續食用了，另外存放得當也是保證蜂蜜不會變質的重要條件之一，大家在存放蜂蜜時不能用金屬容器，而且還要存放在陰涼避光的環境中。另外一些波美度低的蜂蜜，最好是放在冰箱的冷藏室中進行保存。
蜂蜜變質是什么味道
蜂蜜變質以后味道發酸是最重的特征之一，因為蜂蜜之中有酵母菌存在，在溫度與水的作用下，它們就會讓蜂蜜出現發酵反應，蜂蜜的味道也會隨之變酸，另外有些蜂蜜在變質以后其質地也分變得很稀，最嚴重時會表現的像水一樣，而且在蜂蜜的表層上還有一層氣泡出現。